Um castelão era o governador ou zelador de um castelo ou de sua torre principal. A palavra se origina do latim castellanus, derivada de castellum castelo.

Seu papel era o intermediário entre o exercido por um mordomo e um administrador militar ? ao mesmo tempo que um castelão era responsável pela equipe de trabalho doméstico do castelo, como um mordomo fazia, ele era também responsável por defender e proteger as terrras do castelo. Principalmente se o proprietário não residisse no castelo, ou se este estivesse freqüentemente ausente.

Na França, castelões (chamados em francês de châtelains), que governaram castelos sem nobres residentes, adquiriram consideráveis poderes e a posição trouxe uma verdadeira hereditariedade feudal. Também por vezes, havia um castelão entre os Oficiais do Reino de Jerusalém.

No Reino da Polônia e mais tarde na República das Duas Nações os castelões (polonês: kasztelan) eram freqüentemente considerados subordinados aos voivodes (com a exceção do Castelão da Cracóvia, que tinha uma posição privilegiada, por ser a capital da República até 1596). Os castelões eram responsáveis por uma parte da voivodia até o século XV e a partir daí seus domínios foram divididos em províncias para os Castelões Maiores e powiats para os Castelões Menores. Chanceleres eram cargos distritais e tinham o direito de freqüentar as sessões do parlamento polonês, a Sejm.